El libro de cocina de Wishbone Kitchen: Recetas de temporada para el lujo cotidiano y un entretenimiento sublime, de Meredith Hayden

Aprenda a cocinar, recibir invitados y comer como un chef privado con 100 recetas de Meredith Hayden de Wishbone Kitchen.

Inspirada por sus años de trabajo como chef en Nueva York y los Hamptons, así como por sus veranos de infancia en Nantucket, Meredith Hayden crea platos sencillos y elegantes, a menudo con un toque de fantasía. En The Wishbone Kitchen Cookbook, Meredith te enseña a cocinar como una anfitriona profesional (y a divertirte haciéndolo). Este es el tipo de comida para celebrar cada etapa de la vida; el tipo de cocina que no empiezas hasta que te has preparado una bebida. Las recetas van desde comidas de 20 minutos hasta centros de mesa espectaculares, todos perfectos para tu próxima cena.

Aquí encontrarás ensaladas grandes (como la de pollo a la parrilla con barbacoa y arándanos) y sándwiches para compartir (la mejor italiana); también encontrarás entrantes, aperitivos para picar y bocadillos para charlar con amigos, como la salsa picante de cangrejo y el guacamole. Sirve la pasta con limón rosa cuando vengan amigos después del trabajo o lleva la ensalada de brócoli y farro para el almuerzo del día siguiente. Disfruta de una galette de tomate heirloom y disfruta de unas papas fritas de espárragos con queso feta. Meredith, experta en mariscos, te muestra la manera más fácil de deshacer una langosta para que puedas usarla en varias recetas, como la ensalada de langosta y aguacate y la langosta al wok. O cómo abrir ostras para disfrutarlas a la parrilla o con una vinagreta de yuzu kosho. ¿Por qué no? ¡Organiza tu propia almeja Nantucket al horno!

Con comentarios agudos e ingeniosos, menús temáticos e imágenes maravillosas, The Wishbone Kitchen Cookbook lo inspirará a redescubrir la alegría de cocinar, romantizar sus compras de comestibles y encontrar cualquier excusa para celebrar con amigos y familiares.